La phycocyanine, du grec
phyco signifiant « algue » et
cyanine venant de la couleur « cyan » dérivé du grec
kyanos qui signifie bleu-vert, est un phytopigment naturel bleu extrait de
l’Arthrospira platensis (Spiruline).
L’
Arthrospira platensis est ainsi nommée en raison de sa forme spiralée et appartient à la famille des cyanobactéries. Cette cyanobactérie existe sur Terre depuis plus de trois milliards d’années et est vraisemblablement le micro-organisme le plus ancien de la planète !
La phycocyanine est constituée d’une structure protéique très proche des pigments biliaires de l'homme, ce qui pourrait expliquer son activité détoxifiante et hépatoprotectrice.
De nombreuses études ont montré l’intérêt des extraits aqueux de Spiruline pour la santé et le rôle prépondérant de la phycocyanine :
- - Activité antioxydante et antiradicalaire très forte
- - Protection et détoxication du système foie-rein
- - Protection des cellules et du système sanguin
- - Renforcement du système immunitaire et activité anti-inflammatoire
Il est nécessaire que l’extrait de Spiruline soit sous forme aqueuse pour assurer une biodisponibilité totale des molécules de phycocyanine. L’extraction à basse température de manière délicate et naturelle de ce pigment permet de préserver et de concentrer les molécules actives contrairement à un extrait sec de Spiruline où les protéines sont dénaturées par la chaleur. La fabrication avec séchage réduit de 50 fois l’activité de la phycocyanine. Pour comparaison, 10 ml de phycocyanine équivalent à 26 comprimés de Spiruline !
La phycocyanine est 6000 à 7000 fois plus active que la Spiruline elle-même et 20 fois plus puissante que la Vitamine C
Composition de la Spiruline : Véritable concentré d’énergie, la Spiruline est indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire. Elle se compose de :
Vitamines : A (provitamine A), B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, E couvrant une grande majorité des besoins nutritionnels journaliers, de surcroît lorsque ces besoins se trouvent augmentés, comme c'est le cas lors de régimes minceur ou chez les végétariens.
Minéraux et oligo-éléments : tels que Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Molybdène, Sélénium, Zinc, Cuivre, pour éviter les carences nutritionnelles.
Acide gras insaturé de la famille des oméga 6.
Pigments : comme la Chlorophylle, le bêta-carotène, les caroténoïdes, la phycocyanine.
La phycocyanine de
l’Arthrospira platensis peut être conseillé dans les cas suivants (demandez l’avis à votre médecin traitant):
Manque de vitalité et fatigue - En période de convalescence - Comme stimulant immunitaire - Pour la diététique du sportif - Surmenage intellectuel et physique - Troubles de la mémoire - Spasmophilie - Stress - Après une grossesse, un régime - Apport protéique chez les végétariens - En cas d’élévation du taux de cholestérol - Carence en Fer - Elimination de substances chimiques - Soutien hépatique.