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Brocoli

Le Brocoli, comme la majorité des crucifères, contient un principe actif, l’indole-3-carbinol (I3C), capable d’augmenter le taux des bons oestrogènes au détriment des mauvais. C’est également une mine de vitamine C, puissant antioxydant et de caroténoïdes, indispensables à la glande thyroïde, qui régule le système immunitaire.