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Quercetine

La quercétine est un pigment végétal naturel de la famille des flavonoïdes particulièrement présente dans les Câpres et la Livèche. Reconnue pour ses propriétés antioxydantes, antihistaminiques, anti-inflammatoires et protectrices du système cardiovasculaire, elle améliore l’absorption de la vitamine C dans l’organisme et en retarde son élimination. Elle inhibe également les enzymes qui stimulent le développement des cancers, spécifiquement au niveau du foie et du pancréas et réduirait l’effet cancérigène du tabac. En combinaison avec la curcumine, elle permet de diminuer la taille et la quantité des tumeurs rectales..